onsdag 21 december 2011

Nu tar vi jul!

JODÅ!!! I morse var det ett tunt lager vitt på marken, minsann. Och har man valt att bosätta sig i Göteborg är det väl bara att gilla läget och vara tacksam för det lilla.  
Vi på miessidesign vill passa på att önska alla er goa kunder en riktigt fin julhelg – med eller utan snö. Tack för ert härliga engagemang i allt från tävlingar på Facebook till glöggkvällar och trevliga pratstunder på Liseberg. Idag beger vi oss dit för sista gången denna säsong, lite vemodigt!  
Sedan tar vi jul, men webbutiken är som vanligt är öppen dygnet runt alla dagar. Många tycker att mellandagarna är mysigaste tiden för att surfa runt i nätbutikerna i lugn och ro… en tid för nya drömmar och planer.
God Jul & ett riktigt Gott Nytt 2012!
Petra & Madeleine

onsdag 14 december 2011

Dörren står öppen...kliv på!

Ikväll är det julklappskväll hos oss. Just nu står glöggen på värmning och förföriska dofter letar sig ner i trappuppgången här på Västra Hamngatan… Och det är inte vilken glögg som helst. Olov Uhlin (Petras man) har kryddat den med kärlek och klassiska julkryddor. Kom och smaka!
Vi har dukat upp med lite godsaker både när det gäller tilltugg och julklappstips. Varför inte servera nyårsdrinken i Mia Viltoks läckra cocktailglas till exempel. Och har du bra tips på någon smaskig dryck att fylla glasen med blir vi superglada J
Lämna gärna en kommentar!

Smutta med stil! Dessa vackra glas, design Mia Viltok, hittar du i webshopen. Pris: 190:-/st.
Gå direkt till webshopen www.miessidesign.com

torsdag 1 december 2011

Kokkaffe och kaffeost - en stund av njutning

Gå direkt till webshopen www.miessidesign.com


När det viner runt husknuten är det mysigt att krypa upp i soffan med en rykande kopp kaffe.  Caffelatte, cappuccino, latte macchiato, espresso i all ära men har du provat äkta kokkaffe? Det finns inget som slår nykokt kokkaffe med några bitar kaffeost i. Har du inte provat denna samiska delikatess har du chansen nu!


RECEPT KOKKAFFE

- Grovmalet kaffe
- Vatten

Mät upp kallt vatten och grovmalet kaffe i en kaffepanna och sätt på högsta värme på plattan. När vattnet börjar koka upp måste du vara med och ta kaffepannan av värmen när skummet börjar lägga sig lite. Kokar vattnet för länge, eller om det tar för lång tid innan vattnet kokar så blir smaken ganska frän av garvsyran. En del tycker kaffe klarnar bättre om man häller i en skvätt kallt vatten.

RECEPT KAFFEOST

- 2 l standardmjölk
- ½ dl vispgrädde
- 2 tsk ostlöpe (finns att köpa på apoteket)

Häll mjölk och grädde i en stor kastrull. Värm till 37° (fingervarmt).
Lyft av kastrullen och blanda i ostlöpen. Låt stå tills vätskan stelnat (ystat sig). Det tar 30 minuter eller lite mer, beroende på temperaturen. Tag sedan en hålslev och rör om försiktigt i kastrullen som värms på svag värme till fingervarmt. Under tiden för man försiktigt ihop osten från kanterna mot mitten. Sedan osten samlats till en boll värmer man till kokpunkten (får ej koka).

Lägg osten i en ostform (finmaskigt durkslag går också bra). Pressa ur så mycket vassle som möjligt. Ställ sedan på en tyngd och låt stå några timmar, så att vasslen pressas ur helt och osten blir torr.

Sätt ugnen på 200°. Grädda sedan osten i en välsmord eldfast form tills den fått färg. Linda om den varma osten i aluminiumfolie.
Skär några bitar kaffeost och lägg i kaffekoppen, fyll på med nykokt kaffe, vänta en stund så osten får bli lite mjukare. Ät med sked och njut! Men pass upp - kaffet är hetare än vanligt. Osten blir gnisslig och får fin smak av kaffet, påminner lite om halloumi. Detta är en samisk klassisker.

Som pricken över i:t, servera gärna kaffet i mugg designad av Annica Waara och kaffestunden är fulländad. Bli inte förvånad om du känner en längtan efter en plats på renfällen vid en öppen eldstad där en kanna kokkaffe står och drar, efter vindsus och vita vidder.

Smaklig spis!
Petra & Madeleine



Mugg i stengods av Annica Waara.
Köp på Liseberg eller beställ i webshopen!
 

torsdag 24 november 2011

Många renfällar blev det :)

Nu har julen kommit till ett för övrigt grått och ruggigt Göteborg! Lite tidigt..? Ja, kanske. Men efter vår första intensiva helg på Liseberg har julstämningen i alla fall lyckats krypa in under skinnet på oss ordentligt. Det var många som besökte oss i kåtan (bl a Sanna Nielsen, artist) som vi delar med Annica Waara och hennes fantastiska konst. Vi fick svara på massor av nyfikna frågor, det är alltid lika roligt!     
Om du funderar på att besöka Jul på Liseberg måste vi verkligen slå ett slag för Lapplandsområdet. Här kan du (förutom att hälsa på oss) titta på renarna, fynda ren- och älgköttsprodukter, lappkakor och kaffeost. Och när det börjar kurra i magen får du inte missa att ta en Souvas (rökt renkött med bröd och sallad). Sååååå mycket godare än hamburgare. Blunda, njut av smakerna – och du kan nästan tro att du är på Jokkmokks marknad.
Förövrigt kan vi berätta att vi nu blivit hejare på att packa in renfällar. De verkar vara omåttligt populära just nu och de vi säljer är både plånboksvänliga och värmebehandlade för inomhusbruk.

Tänk dig fällen framför en sprakande brasa, en skummande äggtoddy och snöflingor utanför fönstret. Julen är här!
Petra & Madeleine
Lapplandsområdet. Det mysigaste området på Liseberg om du frågar oss!

fredag 11 november 2011

Nu är det jul igen. I alla fall snart på på Liseberg!

Många vill spara på julkänslan tills advent, men vi har förberett inför julen ett bra tag redan nu. I år kommer vi att vara med på Lisebergs julmarknad som slår upp sina portar fredagen den 18 november då fem miljoner julljus tänds i parken. Marknaden har allt som krävs för rätt magisk julstämning: gammaldags julmarknad, dignande julbord, isbana, och allsång. Vi kommer att finnas på plats fram till 7 december. Du hittar oss i kåtan i Lapplandsområdet tillsammans med Annica Waara. Hoppas du har möjlighet att besöka oss.

Juleljus i massor på Liseberg.
Skymningen faller i Lapplandsstråket på Liseberg.

Glöm inte att besöka vår nätbutik när du går i julklappstankar. Den stora fördelen med nätshopping är ju att butiken är öppen alla dagar, dygnet runt. Vårt showroom på Västra Hamngatan i Göteborg är dessutom öppet alla onsdagar fram till kl 17.30.

Själv har vi tjuvstartat julen här på kontoret – vi har tänt upp i fönstren. Det är ju något särskilt med julen ändå. //Petra och Madeleine

onsdag 5 oktober 2011

Nätbutiken fyller 1 år!

Tänk att vår nätbutik snart fyller 1 år! Att ett år kan gå så fort. Så mycket roligt vi varit med om under detta år. Lite nostalgisk och stolt blir man när man tänker tillbaka på allt som hänt: sena kvällar inför lanseringen av nätbutiken – vi var inte alltid bästa vänner med vår programvara, välbesökta vernissaget på anrika Hagabadet i Göteborg i svinkalla november, resan till Jokkmokksmarknad i februari där vi pulsade runt, njöt av allt vackert och träffade många av våra leverantörer, all rolig respons från nöjda kunder, vår konferensresa till Teneriffa i april då vi slet med engelska översättningen, invigningen av vårt showroom i centrala Göteborg i maj och all uppmärksamhet vi fått i press och tidningar. Tusen tack alla våra duktiga formgivare, alla kunder och vänner därute som gör detta möjligt.

Nu vill vi bli ännu bättre och behöver din hjälp! Vi vill ha feedback kring shopen. Svara ärligt på frågorna 
1) Vad gillar du med shopen? 
2) Vad tycker du mindre bra om? 
3) Synpunkter på sortimentet. Vilka andra produkter vill du se? 
4) Prisnivån? 
5) Om du följer oss på blog, facebook och i nyhetsbrev – hur sköter vi oss i   här? .....och alla andra synpunkter du har.

Ett presentkort värde 300 kr väntar på en av er som svarar. Maila dina synpunkter till info@miessidesign.com senast 21 oktober!


Hipp hipp hurra - 1 år sedan nätbutiken öppnade!

Invigning och vernissage på Haga badet en svinkall novemberdag.

Inköpstripp till Jokkmokks marknad.



I maj flyttade vi in på Västra Hamngatan 7A!
Vårt showroom är öppet på onsdagar - välkomna!

fredag 30 september 2011

Månadens gästbloggare funderar på tiden

Månadens gästbloggare är Anna Sarri som är tredje generation Sarri som bor och har en fast bas vid samma lilla fjällsjö i Nikkaluokta. Anna äger familjeföretaget Nikkaluokta Sarri AB som i flera generationer levt med och utvecklat turismen i våra fjälltrakter.
_________________________________________________________________



Anna: Nå nå, september månad räcker inte många timmar till – tänk att vi alltid räknar vår tid ,inte bara räknar i tid utan jagar och forserar tid – det är oslagbart härligt att vara till fjälls eller ute i naturen där tiden inte är väsentlig, detta är egentligen en av baserna i vår samiska kultur – detta att tidsuppfattning inte är klocktid utan -det-tar-den-tid-det-tar-, och tid är inte alltid det viktigaste – inte heller planering av tid i klocktimmar! Detta är ett exempel på kittet i en kultur – jag tänker på sådant som inte riktigt syns utan mer känns och märks mellan raderna, i uppförandet och i tänket. Sådant som man är bekväm med, förstår sig på och känner sig hemma i. Och som på samma gång då är obekant, spännande och kanske annorlunda för en besökare.
Som vattnet i naturen, som faktiskt styr oss och ger
kraft på många olika vis.
Traditionell kunskap är ett annat begrepp som är på tapeten – och inte minst överförandet och bevarandet av kulturkunskap – oj oj vi har mycket kvar innan all vårt folks samlade kunskap är överförd och kanske i bästa av världar faktiskt är kunskap som används vardagligen.
Kunskap är tid, tid är kvalitet, vi måste bli
riktigt mycket bättre på att fånga och bevara
vardagliga saker, lyssna och lära, för en dag
är vår generation nästa bärare av, ja allt!
Jag håller på och klurar på visioner- en vision för mig själv, likaså en vision för min familj, inte minst en vision för mitt företag Nikkaluokta Sarri AB . Vision är vilja och framtidssyner, det ultimata vore förstås att vi alla och envar har detta i minnet när vi gör våra små steg framåt. Ofta är det då så att det är lika mycket andras insatser som påverkar oss ,jag tänker då på miljöproblem och andra hotbilder som vi ställs inför som t.ex gruvdriftexploateringar och vindkraftsinstallation i renbetesland.

Tankens kraft är magisk och tänk vilken kraft framåt om vi skapar en gemensam vision – alla samiska entreprenörer som med gemensamma krafter når kvalitet och tillväxt istället för att var och en och en går efter varsin stig.
Med en rik samisk historia och livskraftig kultur med blicken
mot framtiden (bild från Kiruna samegårds museum)
Jag har genom åren engagerat mig och funnits med i olika slags gemensamma satsningar som alla har sin grund i samisk framtid – det samiska köket / en samisk matakademi / slow food sápmi / renlycka/ eallin biras /giron sapmi / visit sapmi /levande sameby…. det finns många olika arenor och vi alla skulle passa på att ta dragkraft av lika sinnade och tänka våra visioner var och en av oss och inte minst tillsammans. Se och lär av de hot och svårigheter som finns- men se möjligheterna och fokusera mer på detta. Nog är hösten en mötestid och tid för tankar - i det finns så mycket framtidsbroar.

Det är inte egentligen så illa för samiskt samhälle 2011 – för det finns så mycket starka – duktiga – visionära samiska framtidsbärare bland oss. Gemensamma mål , egna visioner, baserat på kulturkitt och framtidstro – kan det bli bättre!

Så mina filosofiska hälsningar blir: Hämta kraft och inspiration i den tidlösa naturen, sök inifrån och sikta mot stjärnorna.
Och så måste jag komma ihåg att köpa hundmat och margarin.